Autor: biophiljarene

Ein Jahr voller Eindrücke und Herausforderungen neigt sich dem Ende entgegen, für alle Menschen und auch für unseren Betrieb. Die Zeit rund um den Jahreswechsel nutzen wir zum Auswerten, Reflektieren, Planen. Im kommenden Newsletter gibt es dazu nähere Einblicke und spannende Ausblicke! Zum Abschluss möchten wir einen schönen Überblick teilen, der durch das diesjährige bei […]

„Jetzt könnt ihr doch im Garten gar nichts mehr machen“ hören wir in Gesprächen recht häufig. Warum das nicht ganz richtig ist und wie so eine typische Winter-Woche im Biokisten-Lieferbetrieb abläuft, stellen wir nachfolgend einmal kurz dar: Montag Wochenbesprechung am Morgen, dann Eier-Liefertour zu Vertriebspartnern, etwas Bürozeit zur Aufnahme von Kunden-Rückmeldungen, dann Ernte von frischem […]

Das Weihnachtsessen ist oft traditionell festgelegt, und dafür haben wir im Hofladen-Sortiment die passenden Zutaten: Kartoffeln, Rotkohl, Grünkohl, Wirsing, Porreé, Weißkohl sind reichlich vorhanden, zudem Rosenkohl. Alles passt gut zu den vorbestellten Enten und Gänsen, und auch zu den Grillhähnchen als leichtere Braten-Variante. Aber was gibt es zum Nachtisch? Da könnte man doch auch mal […]

In der zweiten Novemberwoche fand in Hannover die „Weltleitmesse für Landtechnik“ – die Agritechnica – statt. Ich (Rene) war einen Tag dabei, um in meiner zweiten Rolle als Landmaschinen-Entwickler die aktuellen Trends zu erleben und Kunden zu treffen. Technik ist der bestimmende Faktor in der Nahrungsmittelproduktion der westlichen Welt, deshalb möchte ich ein wenig darüber […]

Vielleicht erinnert sich noch der/die ein oder andere: Vor genau einem Jahr hatten wir eine Vereinbarung zur Beweidung unserer Wiesenflächen mit dem halleschen Welsh-Black-Rinderzuchtbetrieb von Hr. Müller treffen können. Auf Basis von Absprache und Vertrag waren wir mit großer Begeisterung in die Zusammenarbeit gestartet, hatten die freudige Nachricht geteilt, erste Kühe auf unsere Hauswiese gebracht, die […]

Nur zwei Tage nach der Ankündigung im letzten Newsletter ereilte uns die Aufstallungsanordnung der Veterinärbehörde. Ab dem Stichtag 31.10.25 muss Geflügel aller Art im Stadtgebiet Halle (Saale) „[…] a) in geschlossenen Ställen oder b) unter einer […] dichten Abdeckung und mit einer gegen das Eindringen von Wildvögeln gesicherten Seitenabgrenzung […] gehalten werden. Wir haben die Forderungen so umgesetzt, dass die […]

Sieben Wochen nach der Fertigstellung des ewigen Teichprojektes können wir auch hier schon erfreut sagen, dass sich der Aufwand gelohnt hat. Der Wasserstand erhöht sich mit jedem Regen stetig, die Abdichtung funktioniert, das eingesäte Kleegras begrünt die nackten Bodenbereiche. Wir haben als Abdichtung nicht die übliche PVC-Teichfolie eingebaut, sondern ein mit Bentonit gefülltes Geotextil. Bentonit […]

Sieben Monate nach der Pflanzung der vier Test-Obstbäume auf der Wiesenfläche kann vorsichtig eine positive Zwischenbilanz gezogen werden. Die Bäume sind angewachsen und haben einen nennenswerten Neuaustrieb entwickelt. Das ist prima und nicht selbstverständlich. Zur Erinnerung: Diese Bäume – Hochstamm-Apfelbäume in zwei alten Sorten – wurden am 15.März auf einer Fläche mit schlechtem Boden gepflanzt, […]

Auch spät im Jahr ist im Garten noch viel los: Frost-empfindliche Früchte wie Kürbisse mussten vor dem ersten Nachtfrost Anfang Oktober geerntet und eingelagert werden. Süßkartoffeln , Yacon, Rote&Bunte Bete folgten bald nach. Kälte-tolerante Kulturen wie Sellerie, Lauch, Wirsing und Grünkohl bleiben noch stehen und werden nach Bedarf frisch vom Feld geerntet.  Der Knoblauch für […]

Das Thema ist sicherlich aus den Nachrichten bekannt: Die Vogelgrippe breitet sich rasant aus, und alle Geflügelbestände sind in Gefahr. Wir haben von unserer halleschen Veterinärbehörde bereits die Vorankündigung bekommen, dass in der kommenden Woche eine Aufstallungspflicht erlassen werden wird. Unsere Hühner genießen also die letzten Tage auf der schönen grünen Weide unter freiem Himmel.  Damit […]