Für alle Fans guter regionaler Bio-Lebensmittel im Raum Halle-Leipzig gibt es erfreuliche Nachrichten! Wir gehen – ausgelöst durch eine notwendige betriebliche Veränderung – als Biophilja Permakulturhof Halle eine umfangreiche Zusammenarbeit mit der Kooperativen Landwirtschaft KoLa Leipzig eG ein. Die KoLa ist ein Biobetrieb in Taucha bei Leipzig, der seit sechs Jahren nach hohen ökologischen und […]

Der Honig, den wir auf dem Permakulturhof Biophilja ernten durften, hat uns sehr überrascht und begeistert. Auf diesem Standplatz sammeln die Bienen verschiedene, seltene Nektararten von Pflanzen, die sonst nicht in dieser Häufigkeit und Vielfalt vorkommen (vor allem Kornblumen, Linden, Götterbaum, verschiedene Frühblüher wie wetterbedingt etwas Weißdorn und Obstgehölze, uvm.). Wir haben vor allem das […]

Nachdem wir unseren letzten Porreé (=Lauch) für die Biokisten-Lieferung in der vergangenen Woche geerntet hatten, half uns der Demeter-Hof Knobio aus Langeneichstädt mit 90 kg für die dieswöchige Lieferung aus. Knobio ist bekannt für hervorragenden Knoblauch, Zwiebeln und viele Kohl-Arten. Mit dieser Lieferung zeigt uns Johannes, wie groß Porreé im Bio-Anbau werden kann, und wir […]

Am 17. Januar fand in Berlin wieder die „Wir haben es satt“-Demo statt, die jedes Jahr von der AbL – Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft und vielen Umwelt- und Zivilverbänden  veranstaltet wird, um von der Bundesregierung eine gemeinwohlorientierte Agrarpolitik zu fordern und für Tier-, Klima- und Umweltschutz, den Erhalt vieler und vielfältiger Höfe, faire Preise und gutes […]

Was haben wir gelernt, was erreicht, wo geht´s lang im neuen Jahr, wie können wir der Erde und den Menschen weiterhin und besser dienen, ohne gleichzeitig Gesundheit und Kraft zu verlieren – das sind die alljährlich wiederkehrenden Fragen, die um den Jahreswechsel diskutiert und beantwortet werden wollen – zumindest auf unserem Hof. Auf einem kleinen […]

Ein verrücktes Weltwetter: Während wir am Montag bei Temperaturen um den Gefrierpunkt Schnee schaufeln, vermeldet die Tante aus Melbourne (Australien) drückende 42°C, und ein Ingenieurbüro-Kunde aus Regina (Saskatchewan/Kanada) klirrende -37°C, mit Wind! Mit diesen Zahlen im Hinterkopf wirkt das Schneeräumen in Halle fast wie ein Urlaubserlebnis… Bild: Schneeräumen ist nicht nur auf Gehwegen, sondern auch […]

Ein Jahr voller Eindrücke und Herausforderungen neigt sich dem Ende entgegen, für alle Menschen und auch für unseren Betrieb. Die Zeit rund um den Jahreswechsel nutzen wir zum Auswerten, Reflektieren, Planen. Im kommenden Newsletter gibt es dazu nähere Einblicke und spannende Ausblicke! Zum Abschluss möchten wir einen schönen Überblick teilen, der durch das diesjährige bei […]

„Jetzt könnt ihr doch im Garten gar nichts mehr machen“ hören wir in Gesprächen recht häufig. Warum das nicht ganz richtig ist und wie so eine typische Winter-Woche im Biokisten-Lieferbetrieb abläuft, stellen wir nachfolgend einmal kurz dar: Montag Wochenbesprechung am Morgen, dann Eier-Liefertour zu Vertriebspartnern, etwas Bürozeit zur Aufnahme von Kunden-Rückmeldungen, dann Ernte von frischem […]

Das Weihnachtsessen ist oft traditionell festgelegt, und dafür haben wir im Hofladen-Sortiment die passenden Zutaten: Kartoffeln, Rotkohl, Grünkohl, Wirsing, Porreé, Weißkohl sind reichlich vorhanden, zudem Rosenkohl. Alles passt gut zu den vorbestellten Enten und Gänsen, und auch zu den Grillhähnchen als leichtere Braten-Variante. Aber was gibt es zum Nachtisch? Da könnte man doch auch mal […]

In der zweiten Novemberwoche fand in Hannover die „Weltleitmesse für Landtechnik“ – die Agritechnica – statt. Ich (Rene) war einen Tag dabei, um in meiner zweiten Rolle als Landmaschinen-Entwickler die aktuellen Trends zu erleben und Kunden zu treffen. Technik ist der bestimmende Faktor in der Nahrungsmittelproduktion der westlichen Welt, deshalb möchte ich ein wenig darüber […]